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抗氧化、抗發炎，最近國內興起一股薑黃素保健風潮，薑黃粉、薑黃錠等保健產品相當火紅。不過，台北醫學大學附設醫院傳統醫學科主治醫師唐佑任說「台灣人統統都吃錯了！」想攝取薑黃素，需要油脂或加熱，比照印度人直接吃「咖哩」，效果最好。
唐佑任說，薑黃早在四千五百年前就被當成藥物，近年臨床研究證實，薑黃中的薑黃素，抗發炎的效果比維生素Ｅ多一點六倍，抗氧化效果比維生素Ｃ多二點七五倍，常用於風濕性關節炎、過敏性鼻炎，同時減少細胞膜及ＤＮＡ變性，降低罹癌風險。
印度人罹患胃癌、大腸癌的比率，遠低於其他國家，外界推論與印度人愛吃咖哩有關，咖哩中薑黃素減少癌症病變的發生。
唐佑任指出，薑黃素屬於「脂溶性」物質，想要攝取，需要油脂或加熱，這正是印度人吃咖哩，吃進薑黃素的關鍵。他解釋，一般的薑黃粉、薑黃錠、薑黃等，若沒添加油脂，人體根本吸收不到薑黃素；薑黃素也可透過加熱，增加其水溶性，最好方法就是比照印度人直接吃咖哩，既加熱，也有油脂。
「並非每個人都適合吃薑黃素。」唐佑任說，高濃度薑黃素會抑制血小板凝結，血液凝固疾病患者、正在使用抗凝血劑的患者，最好不要食用高濃度薑黃素液，一般咖哩及食用薑黃，則不用擔心；薑黃素也會刺激膽囊、子宮收縮，膽結石患者、懷孕婦女，應避免食用咖哩。
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（中央社洛杉磯13日綜合外電報導）香港武打巨星成龍今天獲頒奧斯卡終身成就獎，在影壇打拼數十年終獲這項奧斯卡榮獎肯定，他表示，23年前在明星席維斯史特龍家看到這個小金人後，就決刷卡可分期心也要力爭這項榮譽。 （中央社記者陳至中台北10日電）台灣大學生物化學所教授郭明良日前刊登於國際期刊「自然細胞生物學（Nature Cell Biology）」的癌症研究成果，遭質疑違反研究倫理。台大校方指出，該篇論文已撤稿，並進入學術倫理委員會調查。
「綜藝」周刊（Variety）網站與路透社報導，一年一度的奧斯卡主席獎（Governors Awards）頒獎儀式今天在洛杉磯舉行，會場眾星雲集，62歲的成龍領取獎座後開玩笑說：「投身影藝事業56年，拍攝了超過200部電影，斷了那麼多根骨頭後，終於…。」
成龍回憶比價，他和父母一起觀賞奧斯卡獎頒獎典禮時，父親總是問他，為什麼他拍了那麼多電影，還拿不到好萊塢的這項最高榮譽。
他感謝家鄉香港讓他「以身為中國人為榮」，此外也要謝謝影迷，表示就是因為他們，「我才一直拍電影，跳窗破門，拳打腳踢，無懼傷筋動骨。」
成龍由三位明星介紹登場，包括與他共同主演「尖峰時刻」（Rush Hour）的克里斯塔克（Chris Tucker）、華裔女星楊紫瓊和巨星湯姆漢克斯（Tom Hanks）。
湯姆漢克斯表示，能夠肯定成龍的成就特別令人高興，因為武術與動作兩類型影片在電影頒獎熱季往往遭到忽視。
頒獎典禮由美國影藝學院（Academy of MotionPictures Arts and Sciences）主辦，今天獲獎的還有影片剪輯人員安妮考特斯（Anne Coates）、選角導演林恩斯達馬斯特（Lynn Stalmaster）和紀錄片導演佛雷德里克懷斯曼（Frederick Wiseman）。
出席今晚盛會的好萊塢明星包括丹佐華盛頓（Denzel Washington）、露琵塔尼詠歐（LupitaNyong'o）、妮可基嫚（Nicole Kidman）、艾瑪史東（Emma Stone）、萊恩雷諾（Ryan Reynolds）、艾美亞當斯（Amy Adams）和戴夫帕托（Dev Patel）。
主席獎於2009年創設，與奧斯卡金像獎分開頒發，好讓更多演藝人這裡最划算 員能獲頒小金人，又能避免金像獎頒獎典禮的獎項過多。
先前獲得這項奧斯卡榮譽獎的影藝名人包括洛琳白考兒（Lauren Bacall）、法蘭西斯柯波拉（FrancisFord Coppola）、歐普拉、（Oprah Winfrey）、安潔莉娜裘莉（Angelina Jolie ）和史派克李（Spike Lee）。1051113
下面附上一
學術論壇網站PubPeer日前質疑郭明良研究團隊，疑似在不同的實驗數據上，使用同一張照片剪貼，影響實驗結果的準確度，引起學術界討論。
台大主任秘書林達德表示，郭明良研究團隊已於本月6日主動撤稿，並呈報校方，目前進入學術倫理審定委員會的調查階段，如果確有違反研究倫理，將送教師評議會議處。
林達德表示，PubPeer主要是揪出研究論文，和以前發表的文章使用相同的影像，但沒有註明出處。該論文第一作者是博士後研究員，該人已承認疏失、向校方提報，並已辭職以示負責。
林達德表示，目前校方還不清楚違反學術倫理的情節輕重，但研究確有瑕疵。校方除展開調查外，台大校訊也將該訊息撤下。
郭明良等人出現爭議的論文，主要研究成果是解開組蛋白甲基轉移(酉每)(G9a)調控大腸癌幹細胞分化能力之分子機制，對大腸癌治療提出新的方向。1051110
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